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"Vatel" , réalisé par Roland Joffé , ne se cantonne pas à la simple évocation d'un épisode plutôt anecdotique des fastes de la cour sous Louis XIV , le Roi-Soleil , pas plus qu'il ne se limite au portrait de François de Vatel. Car de ce dernier personnage , cuisinier brillant et organisateur de festins au service des Grands du Royaume , on ne sait finalement que très peu de choses si ce n'est qu'il est mentionné dans les écrits de madame de Sévigné et qu'il est resté dans la mémoire collective pour s'être suicidé de désespoir en apprenant que les poissons prévus au menu du Roi lors du dernier jour de cette réception à Chantilly en 1671 , n'arriveraient jamais à temps , ce qui fut finalemnt le cas !
Roland Joffé , tout en apportant un soin particulier aux décors et aux costumes avec même quelques audaces vestimentaires , n'a en effet pas cherché à réaliser un énième film d'époque mais bien plus à marquer le spectateur en mettant en scène toute la suffisance , l'arrogance et l'insouciance du Roi et plus encore des courtisans , complétement coupés du peuple et vivant dans un monde artificiel fait d'un luxe inouï , s'adonnant sans aucune retenue et pudeur aux plaisirs de la bonne chère...
Et de ce point de vue , "Vatel" est à mon avis une vraie réussite , même s'il aurait mérité un traitement encore meilleur du sujet. Le jeu des comédiens est plutôt à la hauteur du film , avec un casting moitié britannique , moitié français , qui fonctionne bien , avec en tête d'affiche un Gérard Depardieu peut-être sans génie ni tout à fait à l'aise dans son rôle mais qui s'en sort assez habilement en interprétant ce personnage complexe.
Pour ma part "Vatel" , qui a été passablement boudé par la critique lors de sa présentation , est un film très plaisant à regarder et qui mérite largement d'être réhabilité , d'autant plus que cette édition DVD est vraiment à la hauteur du film. Alors faites vous plaisir et ne manquez pas de revoir ce film , à manger et déguster comme les succulents plats qu'il nous place devant les yeux !
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