Réalisé en 1986 par le cinéaste français Claude Mulot, plus connu sous le pseudonyme de Frédéric Lansac sous lequel il a donné quelques pépites du cinéma pornographique français des années 1970, comme Belles d’un soir, La femme-objet ou encore Les petites écolières, Le couteau sous la gorge se veut un hommage au giallo italien.
Se déroulant dans une agence de mannequins, le film multiplie les meurtres graphiques, avec parfois une certaine efficacité, même si on reste tout de même assez loin de la perversité des meurtres dans les gialli. L’héroïne est interprétée par la superbe Florence Guérin, que Mulot dénude tout au long de son film pour le plus grand plaisir du spectateur. La belle actrice française passe en effet la plupart de son temps en tenue d’Eve ! Si son jeu s’avère limité, son physique irréprochable maintient en éveil le spectateur. Mulot, qui n’a jamais nié son intérêt pour l’érotisme, se paie également le luxe de faire jouer Brigitte Lahaie (qu’il a souvent dirigée dans ses films pornographiques), dont le meurtre reste assez spectaculaire. Si le suspense est parfois mollasson et le jeu des acteurs souvent pathétique, Le couteau sous la gorge se suit néanmoins sans déplaisir, le réalisateur ayant plutôt axé son film sur la sensualité de Florence Guérin et de Brigitte Lahaie (les deux actrices se retrouveront plus tard dans le délirant Les prédateurs de la nuit de Jess Franco).
Il en résulte un très sympathique film d’exploitation à la française qui, à défaut d’être inoubliable, remplit honorablement son contrat et devrait séduire sans peine les fans de cinéma bis.
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